Friday, 24 April 2015

Blueberry Cheese Cake (Bread)


Blueberry Cheese Cake (Bread)

Original recipe from http://www.breadworldcanada.com and now this blog can't go in. I had the Eng recipe in my note. I will post it later and now I has posted in Thai language 1st.  



 บลูเบอรี่ชีสเค้ก 
ส่วนผสม แป้ง batter 
  • แป้งอเนกประสงค์ 1-1/2 ถ้วย (มลใช้แป้ง ขนมปัง 1 ถ้วย แป้งเค้ก 1/2 ถ้วยค่ะ พอดีไม่มีแป้งอเนกประสงค์) 
  • ยีสต์ 2 ซอง (ของยี่ห้อ fleischmann 1 ซองเท่ากับ 7 กรัม แต่มลใช้ยีสต์แห้งทั่วไปนี่แหละ แค่ 1 ชต )
  • น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
  • เกลือป่น 1/4 ชช 
  • นมสด 2/3 ถ้วย (มลเอานมสดและเนยละลายรวมกัน เข้าเวฟ 1/2-1 นาที เพราะสูตรบอกนมต้องอุ่นมากประมาณ 120-130F) 
  • เนยสด 1/4 ถ้วย
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
ซอสบลูเบอรี่ 
  • 1-1/2 ถ้วย บลูเบอรี่แช่แข็งหรือสด (มลใช้สตอร์เบอรี่ เพียง 1 ถ้วย) 
  • น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย (มลลดน้ำตาลลงกว่าสูตร แล้วแต่ชอบน่ะค่ะ ใครชอบหวาน ตอนกวนแล้วชิมไปด้วย ถ้าไม่หวานก็เพิ่มไป ถ้ากลัวจะหวานก็ลดลง) 
  • แป้งข้าวโพด 1 ชต
  • น้ำเย็น 1 ชต 
  • กลิ่นอัลมอนด์ 1/2 (มลไม่ได้ใส่) 
  • ครีมชีส อ่อนตัวที่อุณภูมิห้อง 1 แพค (8 ออนท์)
  • น้ำตาลทรายป่น 1/2 ถ้วย
  • กลิ่นวนิลา 1/2 ชช 
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง 
วิธีผสม MIX
  1. ตัวแป้ง batter ผสมทุกอย่างลงในขามผสม คนให้เข้ากัน เทลงในถาดหรือพิมพ์ขนาด 8*8 นิ้วที่ทาเนย พักไว้ระหว่างที่เราทำซอสบลูเบอรี่ 
  2. ทำซอสบลูเบอรี่ โดย รวมส่วนผสมทุกอย่างลงในหม้อหรือภาชนะทนร้อน นำไปตั้งไฟจนเดือดประมาณ 1-2 นาที หมั่นคนซอสจนกระทั่งข้นเหนียว (แต่ระวังอย่าข้นมาก เพราะเดี๋ยวจะเหนียวข้นเกินไป) 
  3. ผสมครีมชีสและส่วนผสมอื่น ลงในโถผสม ตีให้เข้ากันจนครีมเนียน 
TOP
  1. เทหรือตักครีมชีส ใส่ลงตัวแป้งในถาดให้ทั่วหรือเต็มถาด แล้วหยอดซอสบลูเบอรี่ เป็นหย่อมๆ จากนั้นใช้ปลายมีด หรือปลายไม้แหลม วนให้ซอสและครีมชีสผสมกัน และเกิดเป็นลาย  ** มลคิดว่า จะไม่คนวนๆไปมาก็ได้ แต่ถ้าจะคนวนๆไปมา ก็ระวังอย่าคนจนถึงตัวแป้งที่อยู่ด้านล่าง เพราะตัวแป้งจะเหนียว พอคนไปโนแล้วมันจะติดปลายไม้ หรือปลายมีดหมุนตามมา เลยกลายเป็น ตัวแป้งมันมารวมกันอยู่ตรงกลาง แบบที่มลทำน่ะค่ะ **  
  2. อบในเตาที่ไม่ต้องวอร์ม ด้วยอุณหภูมิ 350°F หรือ 170 C นาท 30 นาที หรือจนขนมสุกเหลือง 
ลองดูน่ะค่ะ หากเป็นอย่างไร มาเล่าสู่กันฟังแล้วปรับปรุงสูตรกันอีกทีดีมั้ยค่ะ ...




3 comments:

Shy Maa said...

Thanks regarding delivering this type of awesome post
شركة طيور الجنة افضل شركة تنظيف بالدمام شركة متخصصة فى تنظيف المنازل بالدمام والخبر حيث لدينا طرق خاصة عن باقى شركات التنظيف وعندنا افضل عمال التنظيف حيث انهم متخصصون فى اعمال النظافة حيث اننا نعمل على رضاء العميل حيث نعطية مايرضية من اعمل التنظيف فنحن شركة تنظيف فلل بالدمام والخبر نتخصص فى نظافة الفلل بالدمام فتنظيف الفلة من الاعلى الى الاسفل حتى الحوش ونقوم ايضا كــ شركة تنظيف شقق بالدمام والخبر بنظافة الشقة من ارضيات وجدران وحمامات ومطابخ فهناك اشكال مختلفة من الشقق بالدمام ولكن الشقة التى نقوم بتنظيفها لابد وان تكون مختلفة فشركة طيور الجنة تعطيك ما يرضيك ولدينا كــ شركة تنظيف منازل بالدمام افضل طرق نظافة المنازل بالدمام والخبر وهناك شركة تنظيف موكيت بالدمام والخبر حيث اننا نقوم بغسيل الموكيت بافضل طرق التنظيف وافضل ماكينات التنظيف وهذا ما يميز شركتنا عن باقى شركات الرياض لاننا افضل شركة تنظيف بالخبر والخبر وعندنا تجد شركة تنظيف مجالس بالدمام والخبر حيث غسيل المجالس بطرقنا الخاصة ولدينا فرع شركة تنظيف كنب بالدمام ونقدم لكم فرع شركة جلى بلاط بالدمام للقيام بخدمات الجلى

شركة مكافحة حشرات بالدمام تقدم افضل مكافحة للحشرات باستخدام افضل المبيدات الحشرية القوية والقادرة على مكافحة كافة انواع الحشرات والقضاء عليها نهائيا تعبر شركة طيور الجنه افضل شركة رش مبيدات بالدمام

Shy Maa said...

نقدم لكم خدماتنا المميزة بطبعها فقط في شركة تسليك مجارى بالدمام الخدمة الاكثر جودة و الاقل ثمنا الان و لاول مرة احصل على مجاري نظيفة و ليست بها اية روائح كريهة فنحن عبارة عن فريق دو خبرة سنوات في تسليك المجاري بالدمام باحدث الطرق و التقنيات التي لم يسبق لاحد تجربتها كما لدينا فرع شركة تنظيف بيارات بالدمام ,
طيور الجنه تعتبر افضل شركة كشف تسربات المياه بالدمام فهى تمتلك احدث اجهزة كشف التسربات الالكترونية العالية الدقة في تحديد مكان التسرب مما يوفر الوقت والجهد بدون تكسير الارضيات او الحوائط

تعتبر شركة نقل اثاث بالدمام من ارخص الشركات التى تقوم باعمال النقل فلا داعى للقلق من شان النقل الان وعليك ان تنتظر من شركة نقل عفش بالدمام المزيد من الخدمات زورو صفحات موقع شركة طيور الجنه للخدمات المنزلية بالدمام

princess Totta said...

http://www.kuwait.prokr.net/
http://www.emirates.prokr.net/

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...